Om Maltezia

Om Maltezia

Maltezia är en enskild firma som drivs av Annika Karlsson. På krokiga, slingriga vägar hamnade jag i Italien lite söder om Rom. Bodde i många år i en liten, härlig bergsby som heter San Donato val di Comino. Eftersom jag är bra med hundar och behövde pengar lärde jag upp min Rottweilertik att hitta tryfflar. Sedan mig själv. Det var inte gjort i en handvändning att lära sig hitta tryffel. Men envishet är en bra egenskap i vissa lägen. Jag har haft ett gäng gathundar som jag lärt upp att hitta tryffel med varierande resultat. Intresset växte med fart och jag gick 2 kortare kurser arrangerade av professorer vid Roms och Avezzanos universitet. Där fick jag lära mig en del av det teoretiska kring tryffel och även annan svamp. 

När barnbarnen började trilla ner den ena efter den andra och jag blev farmor flyttade jag hem till Sverige igen. Tryfflar har jag inte släppt utan har nu en tryffelimport. Säljer tryffel och tryffelprodukter men har också events av olika slag. Allt från kompisgäng som vill ha en tryffelprovning till föreläsning på restauranger som håller en tryffelkväll för sina gäster. 

Välkomna att höra av er för tryffelevent, för att köpa tryffel eller bara fråga något om tryffel!