I lager.
Antal: 6

Risotto med tryffel

96 kr

Färdigblandning för risotto med svart tryffel. Mixen innehåller bitar av frystorkad svart tryffel. 

I denna färdiga blandning tillsätter man endast vätska och kokar ihop. För en perfekt risotto tillreder man som vanligt med smör och ev lök som får sjuda ett par minuter, häller på vitt vin, lägger ner risblandningen och låter sjuda ett par minuter så att riskornen blir blanka. Tillsätt ca 1 Liter kokande vatten och låt koka ca 20 min. För en riktigt krämig risotto tillsätter man istället lite vätska (vatten) i taget under omrörning och varvar med riven valfri ost (personlig favorit är västerbottenost eller  pecorino) . Låter sjuda tills riset har en lämplig (är helt personligt. En del vill ha tuggmotstånd och en del vill ha helt mjukt) mjukhet att servera. Tillsätt salt efter smak om ni inte tycker att kryddningen räcker. 

Ingredienser: Camaroliris från Italien 98%, Karl-Johan svamp (Boletus Edulis), svart tryffel (Tuber Aestivum) 1% (motsvarar ca 6 gr färsk tryffel) , arom, kryddor, gräslök, persilja, vitlök.

Nettovikt: 300 gram, ca 4 portioner (större förpackningar mot beställning och offert) 

Näringsvärde per 100 gr: Energi 1571 kj/375 kcal, Fett 0,5 gr varav mättat 0,1 gr,  Kolhydrater 90 gr varav socker 0,02 gr, Proteiner 8,29 gr, Salt 0 gr.